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El Museo de la caña de Azúcar se encuentra en la Hacienda Piedechinche, a sólo 42 km. de la ciudad de Santiago de Cali capital del departamento del Valle del Cauca
El Museo de la Caña de Azúcar, forma parte de la hacienda Piedechinche, localizada a 42 kilómetros de Santiago de Cali, entre los municipios de Palmira y El Cerrito. La región tiene una temperatura promedio de 23°C y está situada a 1.100 metros sobre el nivel del mar. Esta zona del departamento de Valle del Cauca fue la cuna de los primeros trapiches de importancia que dieron origen a la industria azucarera.
La casa de la Hacienda Piedechinche, construida en el siglo XVIII, es una típica muestra de la arquitectura vallecaucana de la época de la colonia. Los muebles y objetos decorativos, corresponden al siglo XIX y principios del siglo XX, adquiridos de diferentes colecciones del País, son característicos de una vivienda antigua.
Casa Colonial de la Hacienda Piedechinche
La Casa Colonial, fue construida en 1715. Con paredes de adobe, techos altos que hacen de la casa un sitio fresco. Fue construida por José Sebastián Borrero y Josefa Costa, quienes habitaron la hacienda por cuatro generaciones, hasta 1880. Posteriormente fue adquirida por el señor Rodolfo González, él y sus descendientes la habitaron hasta 1939, fecha en la que fue comprada por los señores Moisés Seignet y Abraham Blanco quienes en 1942 la vendieron a La Central Azucarera del Valle hoy Ingenio Providencia S.A.
Arquitectónicamente corresponde a una casa de hacienda con diseño en forma de cruz, a lo largo de dos ejes con anchas paredes de adobe, pisos en ladrillo, altas techumbres de madera rolliza y teja de barro, de color blanco para dar frescura y luminosidad a los espacio. Rodeada de acequias que impedían el paso de animales rastreros al interior de la vivienda. Perdurando las técnicas constructivas de la colonia.
Algunas sitios en el Recorrido por el Museo de la Caña de Azúcar
- Trapiche la Vieja: El trapiche más elemental de la historia se le da el nombre de vieja, matacho o quijada, este nombre lo recibe por la forma como tallan el tronco de los árboles, siempre llevan figura de mujer. La vieja, es uno de los trapiches más rudimentarios de tracción humana, en el que se requiere una gran fuerza para extraer el jugo de la caña.
- Rancho del Magdalena: La representación del Magdalena es de un rancho de pescadores, por eso se hace cerca al río con madera endeble y cubierta en hoja de banano, se utilizan como edificaciones temporales para guarecerse del sol y de la lluvia durante los ires y venires de la pesca.
- Rancho Tierra Adentro: En esta zona del País, con una alta población indígena, campesina. El trapiche es original y presenta más complejidad que «las viejas» anteriores, con algunos elementos de madera y de tracción animal. Moldes para panela cuadrada y recipientes para la elaboración del licor.
- El Alizal: En esta hacienda y sus alrededores se considera que comenzó la cultura de la caña en el Valle del Cauca. El trapiche, original del siglo XVI, da la posibilidad de trabajar con un animal grande y uno pequeño, por la forma del mayal.
- Rancho de la Costa Atlántica: Se integra el sitio de trabajo con el sitio de vivienda. Un trapiche de tracción animal metálico importado de los Estados Unidos por la Caja Agraria en 1935, por tener más capacidad de molienda los fondos son más grandes.
- Rancho de la Costa Atlántica: Se integra el sitio de trabajo con el sitio de vivienda. Un trapiche de tracción animal metálico importado de los Estados Unidos por la Caja Agraria en 1935, por tener más capacidad de molienda los fondos son más grandes.
Como llegar a la Hacienda Piedechinche
Galeria de Imagines del Museo de la Caña de Azúcar – Hacienda Piedechinche
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